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行业资讯

输日食品企业需关注日本腌制品卫生标准

时间:2013-11-22 23:40:51  作者:镭朔信息资讯部  来源:镭朔认证  查看:33  评论:0
内容摘要:  据共同社报道,日本厚生劳动省8月29日宣布,鉴于北海道日前发生了由腌白菜引发的集体食物中毒事件,向各都道府县及主要城市发布通知,将对腌制品生产设备的卫生管理状况实施现场调查,并要求在11月8日前提交最终报告,随后将对1981年根据《食品卫生法》制定的“腌制品卫生标准”进行首次...

  据共同社报道,日本厚生劳动省8月29日宣布,鉴于北海道日前发生了由腌白菜引发的集体食物中毒事件,向各都道府县及主要城市发布通知,将对腌制品生产设备的卫生管理状况实施现场调查,并要求在11月8日前提交最终报告,随后将对1981年根据《食品卫生法》制定的“腌制品卫生标准”进行首次全面修改。现行的卫生标准未对原材料蔬菜的洗净、消毒液浓度、杀菌过程以及杀菌时间等做出具体规定,厚劳省考虑新增这些标准。

  北海道的集体食物中毒事件中,有130多人在食用札幌市某食品公司生产的腌制品后感染肠管出血性大肠菌O157,截至目前已有7人死亡。

  目前,宁波辖区共有出口腌渍菜企业12家,1-10月共出口159余批,重达1792.37吨,货值219.46万余美元,主要产品有调味榨菜、腌渍辣椒和腌渍高菜等。由于日本为宁波腌渍菜的主要出口国,因此日本的这项新规定对于辖区腌渍菜的出口将产生比较大的影响。

  为此,检验检疫部门提醒辖区出口腌渍菜企业,应密切关注日本修改腌制品卫生标准的相关信息:一是加强与进口商的联系沟通,尽可能在第一时间掌握日本官方关于修改标准的最新动态;二是从蔬菜种植的用药情况、原料的清洗、消毒液的使用、生产加工的卫生控制、产品追溯体系的建立等环节入手,全面排查自身存在的安全风险,确保输日腌制品的质量安全;三是加强与检验检疫部门信息互通和共享,检企双方共商应对策略

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